Kelas Berubah Jadi Dapur Jepang!Siswa SMKN 60 Jakarta Belajar Budaya Negeri Sakura Langsung dari Volunteer Asli

Dalam upaya memperluas wawasan budaya internasional, SMKN 60 Jakarta menjalin kolaborasi edukatif bersama relawan asal Jepang dalam program pembelajaran budaya Jepang di lingkungan sekolah. Kegiatan ini menjadi bagian dari komitmen sekolah untuk menghadirkan pengalaman belajar yang kontekstual, interaktif, dan berorientasi global bagi para siswa.

Melalui kerja sama tersebut, para siswa memperoleh kesempatan untuk mempelajari berbagai aspek budaya Jepang secara langsung, khususnya dalam bidang kuliner tradisional. Salah satu kegiatan praktik yang dilaksanakan adalah pembuatan Mochi, kue tradisional khas Jepang yang memiliki tekstur kenyal dan cita rasa khas. Mochi umumnya dibuat dari beras ketan yang dikukus atau ditumbuk hingga lembut, kemudian dibentuk bulat dan diisi dengan berbagai varian rasa, seperti kacang merah (anko), cokelat, maupun isian modern lainnya.

Dalam proses pembuatannya, siswa mempelajari tahapan secara sistematis, mulai dari persiapan bahan, teknik pengukusan adonan, proses pembentukan, hingga teknik pengisian yang tepat agar menghasilkan bentuk dan tekstur yang optimal. Kegiatan ini tidak hanya berfokus pada hasil akhir, tetapi juga pada pemahaman nilai budaya dan filosofi yang terkandung dalam setiap prosesnya.

Antusiasme siswa terlihat jelas selama kegiatan berlangsung. Selain memperkaya pengetahuan mengenai budaya Jepang, pengalaman ini juga melatih keterampilan kerja sama tim, ketelitian, tanggung jawab, serta kreativitas dalam mengolah dan menyajikan makanan. Interaksi langsung dengan relawan Jepang turut memberikan pengalaman lintas budaya yang bermakna serta meningkatkan kepercayaan diri siswa dalam berkomunikasi.

Melalui kegiatan ini, SMKN 60 Jakarta berharap dapat terus menghadirkan program-program kolaboratif bertaraf internasional yang mampu memperluas perspektif global peserta didik. Pembelajaran budaya tidak hanya menjadi sarana transfer pengetahuan, tetapi juga media untuk menumbuhkan sikap toleransi, apresiasi terhadap keberagaman, serta kesiapan menghadapi tantangan global di masa depan.